Questa straordinaria "bionda", ideata da Taylor Stevenson, Peter Nguyen e Thomas Segall-Shapiro, è ricca di resveratrolo, un sostanza con preziose virtù anti-cancro e salva-cuore contenuta anche nel vino rosso.

La birra sarebbe però decisamente più efficace, ha spiegato Stevenson, perchè la quantita del resveratrolo nel vino varia molto ed è troppo legata alle condizioni in cui è cresciuta la pianta d’uva. Il progetto sulla birra salva-cuore parteciperà alla prestigiosa gara sulle scienze genetiche in programma a Cambridge, negli Usa, il prossimo 8 novembre. Prima di poter brindare con la birra sava-cuore dovranno invece passare almeno cinque anni.